Réussir ses fermentations et éviter les erreurs

Comment savoir si ma fermentation se passe bien ?

Hello les fermentés,

Si tout va bien, les bocaux lancés la semaine dernière doivent être en train de buller gaiement…

Et vous êtes peut-être en train de scruter chaque petit changement de couleur, odeur en vous demandant si vous allez empoisonner toute votre famille avec cette expérimentation ?

Dans cette édition, je vais répondre aux questions que je reçois le plus souvent sur Instagram, un guide pratique pour reconnaître ce qui est normal, ce qui ne l’est pas, et comment rattraper les petites erreurs et sauver votre bocal.